غذای کودک: برنح یا بلغور گندم و هویج
بلغور گندم و هویج چیست و چطور درست می‌شود؟ در این مطلب با طرز تهیهٔ بلغور گندم و هویج برای بچه‌ها آشنا شوید.
سن خوردن این غذا
زمان آماده‌سازی و پخت این غذا حدود ۳۵ دقیقه و این دستور پخت برای کودکان نوپای ۱۲ تا ۱۸ ماهه تهیه شده است.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازه‌ٔ ۲ لیوان از این غذا خواهد بود:
- نصف لیوان هویج خردشده یا سایر سبزیجات شیرین مثل سیب‌زمینی شیرین
- ۲ قاشق غذاخوری آب
- نصف لیوان بلغور گندم یا برنج
- یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون
- ۲ لیوان آب
- نصف لیوان شیر پرچرب
- یک پر سیر متوسط، ریزشده؛ اختیاری
طرز تهیه
برای تهیهٔ این غذا به ترنیب زیر عمل کنید:
- هویج را در یک قابلمهٔ کوچک با آب بپزید یا بخارپز کنید.
- در قابلمه‌ای متوسط، سیر را به مدت یک دقیقه در روغن تفت دهید.
- بلغور گندم یا برنج را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید و مدام هم بزنید.
- در این حین، ۲ لیوان آب را طبق پیمانهٔ اندازه‌گیری‌تان گرم کنید تا جوش بیاید.
- روی حرارت پایین، نصف لیوان آب را داخل بلغور بریزید.
- در حالت نیم‌جوش مرتب هم بزنید، تا آب جذب شود.
- با آب باقی‌مانده همین فرایند را تکرار کنید. هر بار نصف لیوان آب اضافه کنید. این کار حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه طول می‌کشد.
- وقتی آب سرد می‌شود باید دوباره آن را در تابه‌ای جداگانه روی گاز قرار دهید تا گرم بماند.
- نصف لیوان شیر را گرم کنید و داخل بلغور بریزید.
- هویج‌ها را اضافه کنید.
- به طور مداوم هم بزنید تا تمام شیر جذب شود.
- غذای کودک شما آماده است.
مواد مغذی موجود در این غذا
تحلیل مواد مغذی زیر در هر یک چهارم لیوان از این غذاست:
- ۴۳ کالری
- ۲ گرم پروتئین
- ۱۵ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به منیزیم و منگنز
