دسر کودک: توت‌فرنگی و شاهتوت با ماست
این پوره‌ٔ خوشمزه با میوه‌های توت‌سان برای تزئین ماست خامه‌ای فوق‌العاده است و روشی وسوسه‌انگیز برای آشنا کردن کودکتان با محصولات لبنی است. در این مطلب با طرز تهیهٔ پوره‌ٔ توت‌فرنگی و شاهتوت با ماست آشنا شوید.
سن خوردن این دسر
برای شروع از ماست معمولی استفاده کنید، که از ماست یونانی رقیق‌تر است و از ماست‌های حاوی طعم‌دهنده یا شکر افزوده و ماست‌های میوه‌ای هم استفاده نکنید. این دستور پخت برای کودکان ۱۲ ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است.
مواد لازم
این مقدار مواد اولیه حدود به اندازه‌ٔ سه چهارم لیوان و معادل ۱۸۰ میلی‌لیتر از این پوره خواهد بود:
- یک لیوان یا ۱۲۵ گرم توت‌فرنگی
- یک لیوان یا ۱۲۵ گرم شاهتوت یا تمشک
- ماست ساده و پرچرب
به جای توت‌فرنگی از بلوبری هم می‌توانید استفاده کنید.
طرز تهیه
برای تهیهٔ این پوره به ترتیب زیر عمل کنید:
- توت‌فرنگی و شاه‌توت‌های تمیز شسته‌شده را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و به پوره‌ٔ نرمی تبدیل شود.
- آن را از الکی با سوراخ‌های ریز عبور دهید و در یک تابه بریزد.
- تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به حالت نیم‌جوش برسانید، تا وقتی پوره شروع به غلیظ شدن می‌کند که حدود ۵ دقیقه طول می‌کشد، به پخت ادامه دهید.
- مواد را در یک کاسه بریزید و بگذارید کاملاً سرد شود و در این حین گهگاهی هم بزنید.
- وقتی آماده‌ٔ سرو کردن شد، مقداری ماست را در کاسه‌ٔ کودکتان بریزید و چند قاشق پوره را با آن مخلوط کنید.
